세계5대 위스키 중 하나 재패니스 위스키 대해서 알아보자

예전에 제가 세계 5대 위스키를 소개 시켜드렸습니다.(하단에 관련 글을 링크걸어두겠습니다.)

그중 하나가 재패니스 위스키라고 합니다. 재패니스 위스키 다들 들어보면 아시겠지만 일본 위스키입니다.

그러면 역사를 한번 알아 볼까요?

1. 역사

양조장 집안의 아들로 태어난 타케츠루 마사타카가 위스키의 고향 스코틀랜드로 유학을 갔다와서 유통업자인 토리 신지로를 만나 증류소를 세웠습니다. 그것이 바로 야마자키 증류소라고 합니다. 이것이 산토리 위스키의 시작이라고 볼 수 있죠.

야마자키 증류소는 재패니스 위스키의 최초의 위스키 회사입니다.

그리고 같이 창업했던 토리 신지로는 대중적인 위스키를 원했고, 타케츠루 마사타카는 전통적인 스카치 스타일을 원했다고 합니다. 그리고 의견차로 둘은 갈라서고, 타케츠루 마사타카는 산토리를 퇴사!, 그리고 대일본과즙회사를 창업하였습니다. 이것은 현 요이치 증류소라고 합니다. 그리고 닛카의 시작이죠

현재 산토리와 닛카는 재패니스 위스키 양대산맥으로 자리잡고 있습니다.

 

2. 라인업

일본의 대표적인 위스키 산토리, 닛카가 있고, 마르스, 마쓰이 주조라고있습니다.

 

산토리

 - 야마자키, 히비키, 카쿠빈

 

산토리의 야마자키는 2015년 위스키 바이블 저자인 위스키 평론가 "짐 마레이(Jim Murray)가 올해의 최고의 위스키로 뽑기도 하였다.

 

일본의 위스키는 자국에서도 인지도가 높지는 않았으나, 일본드라마 "맛상"이 세계적으로 대박나면서 수요가 급증하면서 품귀현상이 일어나고, 인기가 높아졌다..

 

닛카

 - 요이치, 블랙 닛카, 타케츠루

 

2022.12.31 - [위스키 이야기] - 위스키에 대해 알아보자 1편 위스키란 무엇인가?

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