다 같은 위스키인가? 스카치위스키(Scoth Whisky) 대해서

 

스카치위스키(Scotch Whisky)

스카치위스키는 모든 위스키의 기준이라고 할 수 있습니다.

그리고 스카치위스키라고 인정받기 위해서는 몇 가지 조건이 충족해야 합니다.

 

첫째 스코틀랜드에서 생산되는 위스키

둘째  발효된 보리로 최소 3년 이상 오크통에서 숙성, 그리고 오크통 크기는 700리터 미만

셋째 증류할 때 알코올 도수 94.8도가 넘으면 안 된다.

넷째 위스키병에 담겨 있을 때 40도 이상이 여야 한다.

 

스카치위스키 종류

스카치위스키는 종류는 크게 재료 따른 차이, 증류소에 따른 차이로 나눠진다.

1. 재료에 따른 차이
   1. 몰트 위스키
      • 발효된 보리를 가지고 제조하는 스카치위스키
   2. 그레이위스키
      • 보리가 아닌 다른 종류의 곡식류로 섞어 만든 스카치
2. 증류소 따른 차이
   1. 싱글
      • 한 곳의 증류소에서 나온 제품
   2. 블렌디드
      • 두 곳이상의 증류소에서 나온 위스키를 섞어서 나온 제품

 

그리고 대표적으로 스카치위스키는 5가지를 공식 스카치위스키라고 인정했다.

위에 스카치위스키 종류를 조합해보면 어떤 스카치위스키인지 바로 알 수 있다.

 

싱글 몰트 스카치 위스키

 - 한 증류소에서 발효된 보리로 만든 위스키

싱글 그레이 스카치 위스키

 - 한 증류소에서 발효된 보리가 아닌 다른 곡물로 만든 위스키

블렌디드 몰트 스카치위스키

 - 싱글 몰트 2개를 섞어서 만든 위스키

블렌디드 그레이 스카치위스키

 - 싱글 그레이를 2개 섞어서 만든 위스키

블렌디드 스카치위스키 

 - 싱글 몰트와 싱글 그레이를 섞어서 만든 위스키

 

다음에는 대표적인 스카치위스키에 대해서 알아보겠습니다.