한국 전통주 제주-시트러스양조장-미상25% 알아보자

시트러스 양조장

오늘은 우리나라 술 '미상25%'에 대해서 알아보겠습니다.

먼저 술에 대해 알아보기전에 '미상25%'가 어디서 나오고 어디 양조장에서 나오는지 알아보겠습니다.

 

🍊시트러스 양조장

시트러스는 감귤로 유명한 마을 신례리에서 부터 시작되었습니다.

감귤농사를 짓는 신례리는 감귤 재고가 공급에 비해서 수요가 부족했기 대문에

맛있는 감귤이라도 버리게 되었습니다. 

그래서 마을 농민들과 그때 이장님였던 현 시트러스 대표 김공률 대표님이 머리을 합해서 만들어진게 

시트러스 양조장입니다. 시트러스 양조장은 마을 주민들이 공동출자 형식으로 설립된 양조장이에요

여기에 공장장 이용익 님까지 합세해 맛좋은 술들을 만들고 있습니다.

 

운영 초기에는 재정적으로 어려움을 겪었어요.

마케팅이 잘 안되었거든요, 맛과 품질은 좋으나, 홍보가 부족했습니다.

하지만 대표님과, 공장장님은 품질을 높이기 위해 계속 전념하였습니다.

그리고 2020년 SBS<맛남의 광장>에서 백종원 대표님에게 호평을 받고 

전국적으로 알려졌습니다.

 

사진에 시트러스 양조장은 '혼디'라고 적혔있습니다. 

이 뜻은 제주 방언으로 '함께, 같이'라는 의미라고 해요

그래서 시트러스에서 처음 출시 했던 술은 '혼디주'라고 해요.

 

라인업

 

🍊혼디주🍊

☑ 2015 출시

☑ 330ml

☑ 도수: 12%

☑ 감귤의 새콤한 산미와 단맛이 난다

☑ 발효주 특유의 구수하고 담백한 풍미

☑허브 계열의 신선한 향

☑ 알코올감이 잘 느껴지지 않아.

         ↪술을 싫어하는사람도 좋아할거 같음

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🍊신례명주50%🍊

신례명주50%

☑ 2016 출시

☑ 750ml

☑ 감귤 향과 오크향이 난다.

☑ 바닐라의 고소 달콤한한 맛이 맴돈다.

☑ 같이 먹기 좋은 음식 '풍미 짙은 음식' 추천

☑ 국물 요리는 추천하지않는다.

 

 

🍊미상25%🍊

미상25%

☑ 2020년 출시

☑ 용량350ml

☑ 달콤한 감귤과 상큼한 사과의 풍미가 느껴진다.

☑ 씁쓸한과 상쾌함을 가지고 있다.

☑ 감압식 증류 방식을 통해 깔끔하고 부드러운 술

☑ 오크통에 숙성시키고, 도 다른 감귤증류주 원액과 블렌딩으로 만들어짐

☑ 추천요리 삼겹살구이, 수육, 해산물요리