반응형 분류 전체보기52 스카치위스키의 라이벌 아일랜드 아이리스 위스키 대해서 알아보자 오늘은 아이리스 위스키에 대해서 알아보겠습니다. 스카치위스키는 스코틀랜드 상징이라면, 아이리스위스키는 아일랜드의 상징이다. 아이리스위스키도 스카치위스키와 마찬가지로 엄격한 관련 법이 있다. 아일랜드에서 최소 3년 이상 숙성한 증류주만 아이리스 위스키라고 인정받는다. 전에 내용을 다뤄던 스카치위스키의 규정과 다른 내용이 별로 없다..^^ 현재는 증류수가 숫자가 크게 줄어 4개의 증류소만 명맥을 이어가고 있습니다. 하지만 줄은 증류소에 비해 생산량은 급증하였고, 가장큰 미들턴 증류소는 8시간마다 원료를 공급해야한다고합니다. 본래 아이리스위스키는 몰트, 그레이, 블렌디드로 나누지 않았다고 합니다. 하지만 현재 스카치위스키의 영향을 받아 4가지 종류가 나눠졌다고 합니다. 싱글몰트 싱글 팟 스틸 싱글 그레인 그리.. 2023. 1. 3. 한국인 제일 좋아하는 위스키 TOP10 중 하나 블렌디드위스키 발렌타인 스코틀랜드에서 생산되는 블렌디드 위스키의 대표 주자 "발렌타인" 국내에서도 어마어마한 인기를 가지고 있습니다. 양주하면 발렌타인 위스키하면 발렌타인 말할 만큼 유명한 위스키 브랜드 중 하나입니다. 발랜타인은 1827년 스코틀랜드의 "조지 밸런타인"이라는 사람이 식당 겸 식료품점에서 여러가지 위스키를 판매하던 곳에서 시작됬었다고 합니다. 1865년 그의 아들은 식료품점을 개업하고, 판매하던 위스키를 여러종류의 위스키를 조합하여 독자적인 블랜디드 위스키를 판매하기 시작하면서 George Ballanitne & Son Ltd.사의 창립의 시작이라고 볼 수 있습니다. 그리고 현재까지 이르러서 발렌타인사는 스코틀랜드 전역에서 최고의 발효 보리와 곡물을 조달하여 증류소에 공급하고, 그곳에서 제일 맛있는 위스키가 탄.. 2023. 1. 3. 다 같은 위스키인가? 스카치위스키(Scoth Whisky) 대해서 스카치위스키(Scotch Whisky) 스카치위스키는 모든 위스키의 기준이라고 할 수 있습니다. 그리고 스카치위스키라고 인정받기 위해서는 몇 가지 조건이 충족해야 합니다. 첫째 스코틀랜드에서 생산되는 위스키 둘째 발효된 보리로 최소 3년 이상 오크통에서 숙성, 그리고 오크통 크기는 700리터 미만 셋째 증류할 때 알코올 도수 94.8도가 넘으면 안 된다. 넷째 위스키병에 담겨 있을 때 40도 이상이 여야 한다. 스카치위스키 종류 스카치위스키는 종류는 크게 재료 따른 차이, 증류소에 따른 차이로 나눠진다. 재료에 따른 차이 몰트 위스키 발효된 보리를 가지고 제조하는 스카치위스키 그레이위스키 보리가 아닌 다른 종류의 곡식류로 섞어 만든 스카치 증류소 따른 차이 싱글 한 곳의 증류소에서 나온 제품 블렌디드 두.. 2023. 1. 1. 위스키에 대해 알아보자 1편 위스키란 무엇인가? 1. 위스키란 무엇인가? 위스키는 스코틀랜드에서 유래한 증류주입니다. 보리를 발효시켜 맥주와 비슷한 보리술을 만든다음, 보리술을 증류하여 오크통에서 몇년동안 숙성을 거친 것이 위스키입니다. 현재는 보리뿐만 아니라, 옥수수, 밀, 귀리 등 어떠한 곡식을 이용해서 발효시켜 증류를 시킬 후 오크통에 숙성하여 위스키로 만듭니다. 2. 위스키의 오래된 역사 위스키는 스코틀랜드 지방에서 기원전부터 민간에서 전해 내려 오는 전통주예요. 이대는 보리로만 발효시켜서 만들었기 때문에 투명한 액상의 술을 원액 그대로 마셨다고 해요. 이 때문에 위스키의 어원은 생명의 물이라는 의미를 가지고 있는데 스코틀랜드 게일어로는 'Uisge beatha'(위스그베타)로 불렸다고 합니다. 현재에 이르러서 Whisky(위스키)로 변모되었다.. 2022. 12. 31. 이전 1 ··· 10 11 12 13 다음 반응형
