반응형 위스키 이야기46 다 같은 위스키인가? 스카치위스키(Scoth Whisky) 대해서 스카치위스키(Scotch Whisky) 스카치위스키는 모든 위스키의 기준이라고 할 수 있습니다. 그리고 스카치위스키라고 인정받기 위해서는 몇 가지 조건이 충족해야 합니다. 첫째 스코틀랜드에서 생산되는 위스키 둘째 발효된 보리로 최소 3년 이상 오크통에서 숙성, 그리고 오크통 크기는 700리터 미만 셋째 증류할 때 알코올 도수 94.8도가 넘으면 안 된다. 넷째 위스키병에 담겨 있을 때 40도 이상이 여야 한다. 스카치위스키 종류 스카치위스키는 종류는 크게 재료 따른 차이, 증류소에 따른 차이로 나눠진다. 재료에 따른 차이 몰트 위스키 발효된 보리를 가지고 제조하는 스카치위스키 그레이위스키 보리가 아닌 다른 종류의 곡식류로 섞어 만든 스카치 증류소 따른 차이 싱글 한 곳의 증류소에서 나온 제품 블렌디드 두.. 2023. 1. 1. 위스키에 대해 알아보자 1편 위스키란 무엇인가? 1. 위스키란 무엇인가? 위스키는 스코틀랜드에서 유래한 증류주입니다. 보리를 발효시켜 맥주와 비슷한 보리술을 만든다음, 보리술을 증류하여 오크통에서 몇년동안 숙성을 거친 것이 위스키입니다. 현재는 보리뿐만 아니라, 옥수수, 밀, 귀리 등 어떠한 곡식을 이용해서 발효시켜 증류를 시킬 후 오크통에 숙성하여 위스키로 만듭니다. 2. 위스키의 오래된 역사 위스키는 스코틀랜드 지방에서 기원전부터 민간에서 전해 내려 오는 전통주예요. 이대는 보리로만 발효시켜서 만들었기 때문에 투명한 액상의 술을 원액 그대로 마셨다고 해요. 이 때문에 위스키의 어원은 생명의 물이라는 의미를 가지고 있는데 스코틀랜드 게일어로는 'Uisge beatha'(위스그베타)로 불렸다고 합니다. 현재에 이르러서 Whisky(위스키)로 변모되었다.. 2022. 12. 31. 이전 1 ··· 9 10 11 12 다음 반응형
