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위스키 이야기46

피트위스키의 기본 탈리스커(Talisker)위스키 탈리스커(Talisker)이란? 탈리스커 위스키는 스카이(Skye) 섬의 동쪽 해안, 카르비디어(Carbide) 지방에 위치한 탈리스커 양조장에서 생산됩니다. 그리고 이 지역은 스코틀랜드 지도에서도 독특한 형태의 인상적인 지형을 가진 대자연이 눈에 띄게 포착 됩니다. 이러한 지형과 기후가 탈리스커 위스키의 맛에 큰 영향을 미치게 됩니다. 탈리스커 양조장은 1830년에 설립되었으며, 역사적으로 중요한 위스키 양조장으로 자리 잡았습니다. 그래서 탈리스커 위스키는 전통적이고 고유한 제조 과정을 따릅니다. 탈리스커 위스키는 몇 단계의 과정을 거쳐 생산됩니다. 먼저 탈리스커 위스키는 풍성한 맛을 더하기 위해 바다에서 불어오는 염풍속에서 건조된 보리를 사용합니다. malt와 grain을 섞어 물 사용량을 조절하고 .. 2023. 6. 27.
글렌알라키의 빌리워커 위스키 마스터 블렌더, 전설의 리딩손을 가진 그 글렌알라키의 빌리워커 글렌알라키(GlenAllachie)는 스피사이드의 주류 생산지역에 자리한 스카틀랜드의 대표적인 품질 좋은 위스키 생산 사이트 중 하나입니다. 그 중에서도, 빌리워커(Billy Walker)는 글렌알라키의 역사적 역할 중 한 주역이며, 그의 실력과 끈질긴 열정으로 글렌알라키 위스키를 세계 시장에서 인정받는 차원으로 겨냥시키는 데에 중점을 두고 있어요. 빌리워커의 전설적인 업적과 전통 빌리워커는 이 업계의 아이콘으로, 1960년대 후반부터 스카틀랜드의 다양한 주류 회사와 협업해 왔습니다. 그의 경력은 40년이 넘어, 그의 생산 능력에 대한 인정은 이미 세계 시장에서 그 가치를 과시하고 있습니다. 바로 그 이유 때문에, 빌리워커는 글렌알라키의 핵심 인물로서 많은 역할을 수행하고 있어요. .. 2023. 6. 26.
위스키 맛의 진수, 글렌알라키(Glenallachie) 위스키 취향 저격 리스트 글렌알라키(Glenallachie)는 다양한 연령, 거품, 품종 등 다양한 스타일로 제조되며, 혼합물 뿐만 아니라 단일 몰트 위스키로도 즐길 수 있습니다. 본문에서는 글렌알라키 위스키의 특징, 아로마, 맛, 피니쉬를 살펴보고, 이 지역의 토양과 분위기가 위스키에 미치는 영향에 대해 살펴보겠습니다. 글렌알라키(Glenallachie)는 스코틀랜드의 스페이사이드 지역에 위치한 위스키 브랜드입니다. 1967년 설립된 이후로 대규모 블렌딩 위스키 생산을 목적으로 설립되었으며, 2017년에 Wemyss Malts에서 인수되어 브랜드를 새로운 방향으로 이끄고 있습니다. 글렌알라키 위스키는 다양한 연령, 거품, 품종 등 다양한 스타일로 제조되며, 혼합물 뿐만 아니라 단일 몰트 위스키로도 즐길 수 있습니다. 또한, 글.. 2023. 6. 21.
스코틀랜드 캠벨타운명작 스프링뱅크(Springbank) 역사와 칵테일 레시피 모음 1. 스프링뱅크(Springbank) 역사 와 전통 역사 및 설립: 스프링뱅크 양장은 1828년에 설립되었으며, 이는 스코틀랜드 위스키 양조사계의 오랜 가족 경영 기업인 헤이즐턴(Hazleton) 씨가 설립한 곳입니다. 스프링뱅크 양조장은 전 세계 1%에 불과한 작은 양조장 중 하나로서 패밀리 비즈니스의 형태로 이어져습니다. 이러한 가족 비즈니스는 시간이 지남에 따라서 커지고, 현재는 제5대 소유자인 헤지스 원(Hedley G. Wright) 씨가 이끌고 있습니다. 스프링뱅크 양조장의 전통: 스프링뱅크 위스키는 사랑받는 이유 중 하나가 바로 숙련된 전통 양조 기술입니다. 스프링뱅크 양조에서는 농축, 발효, 증류 부터 숙성까지 전 과정이 바로 그곳에서 진행됩니다. 이와 같이 완벽한 컨트롤이 가능한 양조장은.. 2023. 6. 1.
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